MUITO BRASIL: ブラジルのパンは、日本のおにぎりか？！

2015年5月4日月曜日

ブラジルのパンは、日本のおにぎりか？！

モルタデーラ入りパン

　社員食堂の朝食には、パンが２個ずつ付いている。

　パンの中身は２個とも一緒。１日おきに、チーズかモルタデーラが入ってる。

　日本の食事に例えると、毎朝、おにぎりが２個ずつ付いてくるようなもんだろうなあ。

　そしてそのおにぎりの中身が、１日おきに梅干しになったり、鮭（しゃけ）になったりする。

　梅干しや鮭が、おにぎりの具の定番であるように、チーズやモルタデーラは、ブラジルのパンの中身の定番なのである。

朝食：　牛肉煮込み（guisado、ギザード）、クスクス（cuscuz）、ハムパン（pão com mortadela、パン・コン・モルタデーラ）、スイカ（melancia、メランシア）、カフェオレ（café com leite、カフェ・コン・レイチ）。４連休明けのクスクスが美味しいなあ。同じブラジルなのに、イグアスでは、クスクスやファロッファを見ることがなかった。

昼食：　ビーフストロガノフ（strogonoff de carne、ストロゴノフ・ジ・カルニ）、茶豆煮（feijão mulatinho、フェイジョン・ムラチーニョ）、ライス（arroz、アホース）、スパゲティ（macarrão espaguete、マカホン・エスパゲッチ）、サラダ（salada）、メロン（melão）、カシュージュース（suco de caju、スーコ・ジ・カジュー）。朝が牛肉煮込みで、昼がビーフストロガノフ。先週の月曜日とまったく同じ組み合わせじゃん！　どっちも好きだからいいんだけど……。

夕食：　ゆで卵を作って、自家製ヴィナグレッチと一緒に食べたところ、これが美味しくて、たちまちのうちに１個をペロリ。もう一度ゆで卵を作るのは時間がかかるので、電子レンジ１分で目玉焼きを作って、ヴィナグレッチも完食。その後、ハムパン２個で〆る。飲みものはカシャーサ「イピオーカ（Ypióca）」の青汁割り。「イピオーカ」が空いちゃったので、次なるカシャーサを買ってこなければ！